觀點(diǎn):武夷山的茶農(nóng)都很拽?
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觀點(diǎn):武夷山的茶農(nóng)都很拽?


《1》

 

前幾天在閑逛,碰到了一個外地的茶商朋友。

 

他從上海來武夷山進(jìn)茶,經(jīng)過福州。

 

大家坐著聊了一會兒茶葉市場的行情,以及南北喝茶的習(xí)慣性差異。

 

問他上武夷山有什么收獲么?

 

他咽下去一大口村姑陳珍愛的2014白露茶,憤憤不平地說,我走南闖北,去了這么多個茶區(qū),從杭州到普洱,從眉塢到老班章,從福鼎到安溪,沒有一個茶區(qū)的茶農(nóng),像武夷山的茶農(nóng)那么拽!

 

?。克麄冊趺茨懔??

 

這位上海朋友操著洋涇浜的上海話,一個勁地吐槽,武夷山的茶農(nóng)不實(shí)在,我是帶著現(xiàn)金去收茶的,我車上裝著一百多萬。結(jié)果到了天心村,他們說,去年的茶只有20幾斤了。

 

勉強(qiáng)拿了幾款茶出來泡給我喝,一口下去,幾乎沒把我苦死。

 

第二款稍微好一些,但湯中的澀味難擋。

 

我在武夷山住了6天,所有茶區(qū)都去過了。沒有喝到一泡好茶,比我在上海喝到的茶還差,湯水薄,又苦又澀。

 

為什么我會遭遇這樣的事情,因?yàn)槲沂巧虾H?,我第一次來跟他們拿貨,他們欺生!好茶不拿出來,拿出來的都是最差的茶?/p>

 

這還不是最令人氣憤的,最令人氣憤的是價格,隨便一款茶,批發(fā)價都在一千元以上。

 

高價而低質(zhì),這種貨我拿回上海,怎么賣得出去?這不是在砸我自己的招牌么?

 

 

《2》

 

這位上海茶商朋友最后說,他決定不賣武夷巖茶了,他要去福鼎再屯一批白茶。

 

今年,好像身邊很多茶商朋友,都逐漸在放棄武夷巖茶。

 

一位做了十幾年武夷巖茶的掌柜,開店的,與某正巖核心山場的主人關(guān)系極密切,上個月去安溪進(jìn)鐵觀音了。

 

一位原來是武夷巖茶的死忠粉,大家都在做紅茶的時候他就開始做巖茶的朋友,最近說他要轉(zhuǎn)型主推白茶。

 

福州的五里亭茶城,原來是武夷巖茶的天下,現(xiàn)在,一家家白茶店如雨后春筍般興起。

 

武夷巖茶怎么了,為什么招致這么多人的遠(yuǎn)離?

 

原因很簡單,價格太貴了。茶農(nóng)已經(jīng)變身為茶商,除了批發(fā),零售也一手包辦。

 

比如前文提到的上海茶商,就是被當(dāng)成了散客對待,喝不到真正的好茶,也拿不到最平的價格。

 

做為茶商,面對高企的進(jìn)貨價,已經(jīng)沒有利潤空間,放棄武夷巖茶,也很正常。

 

 

《3》

 

說起武夷山的茶農(nóng),其實(shí)村姑陳覺得該分為兩類,一類是擁有正巖山場的茶農(nóng),一類是擁有周邊山場的茶農(nóng)。

 

擁有正巖山場的茶農(nóng)們,在現(xiàn)世,果真是巖茶界的新貴,老天眷顧的寵兒。

 

即使他們的老一輩,只是兩腿泥的貧困農(nóng)民,連名字都起不出好聽的,隨便一個“拴柱”、“墩子”、“二蛋”就打發(fā)了。

 

三代以上的貧農(nóng),早已不是令他們自慚形穢的基因代碼,而是標(biāo)榜傳承,標(biāo)榜血統(tǒng),標(biāo)榜山場純正的最佳便利貼。

 

所以,正巖產(chǎn)區(qū)的小一輩茶農(nóng)們,因?yàn)閾碛腥绱撕玫纳綀?,他們是傲嬌的,是特立?dú)行的。

 

擁有好茶區(qū),代表著擁有好品質(zhì)的茶青,故而正巖的茶,基本上不用多少技術(shù),就能做出好喝的茶來。

 

那么,還會有正巖山場的茶農(nóng),去刻苦鉆研制茶技術(shù)、努力提高制茶水平嗎?

 

難,難,難??!

 

 

《4》

 

還有一部分茶農(nóng),是景區(qū)周邊的,原來稱為半山,現(xiàn)在也統(tǒng)一劃到了正巖。

 

這部分茶農(nóng),他們的茶區(qū),氣候是不如正巖核心產(chǎn)區(qū)的,產(chǎn)出來的茶青,自然也不如正巖核心區(qū)的茶香氣好,湯水醇厚。

 

所以,這部分茶農(nóng),他們是比較謙遜和謙和的。

 

他們會努力鉆研制茶技術(shù),也會努力提高制茶水平。

 

對待上門的顧客,他們可以像春天般的溫暖。

 

他們身上,少了正巖核心產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)身上的傲氣,驕氣,他們平和而寬容。

 

你喝了他家的茶,不買,他不會生氣,也不會甩臉色。

 

你老實(shí)講他家的茶的缺點(diǎn),比如香氣弱,比如茶湯薄,比如有點(diǎn)跑氣,他們可以客觀地全然接受,并細(xì)心解釋。

 

不忽悠,不擺譜。

 

 

《5》

 

正巖核心區(qū)的茶農(nóng),早已被商業(yè)社會變成了撈錢的機(jī)器,從茶農(nóng),化身為茶商。

 

趁現(xiàn)在巖茶價格高,趁現(xiàn)在消費(fèi)者還愿意給巖茶買單,他們一個個棄制茶技術(shù)于腦后,一心鉆研銷售策略,一心想著如何大撈一筆。

 

畢竟,窮過的人都知道,花無百日紅,價格再高,也僅只是數(shù)字而已,把茶賣出去,才能落袋為安。

 

誰知道再過三五年,巖茶還會不會有如此好的光景?

 

在當(dāng)初巖茶不值錢的時候,他們守著深山里的一畝三分地,受盡世人的冷眼。

 

于是,現(xiàn)今的傲驕,只不過是當(dāng)初遭遇極度蔑視之后的心理反彈,然而,這反彈得激烈了點(diǎn)兒。

 

這激烈不但表現(xiàn)在風(fēng)吹瘋漲的正巖茶價格上,還表現(xiàn)在對待茶商的態(tài)度上。

 

于是,讓許多茶商都過了敏,改投他茶的懷抱。

 

 

《6》

 

武夷巖茶真正的希望,其實(shí)在擁有周邊巖茶產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)身上。

 

他們因?yàn)椴鑵^(qū)不占先天的優(yōu)勢,必須在技術(shù)上精益求精,才能做出好茶。

 

所以,他們更加努力,死抱著技術(shù)不放,唯有好技術(shù),方能彌補(bǔ)山場的不足,做出好茶,繼而大賣。

 

也許,今年天太冷,茶不夠香。也許,明年雨多,茶不夠醇。

 

只憑借山場優(yōu)勢的人,只能看天吃飯。

 

而唯有持續(xù)不斷的對技術(shù)的鉆研,才能讓一個行業(yè)昂首闊步,健康地奔向更輝煌的彼岸。

 

 

《7》

 

聽到一個段子。

 

說,大家喝茶,讓起武夷山的茶農(nóng)很拽,大家都心有戚戚焉。

 

唯有一個安溪茶農(nóng),笑了。


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